Firmen ändern ihre Rezepturen oder nehmen Produkte komplett aus dem Sortiment. Aber manchmal vergisst man auch einfach wo man ein Produkt erworben hat etc. Um sicher zu stellen, dass eure Gewürzmischungen immer gleich bleiben solltet ihr sie selber zusammenstellen. Aber darauf achten, dass sie luft- und lichtdicht aufbewahrt werden.

Companies change their recipes or take products completely out of the range. But sometimes you just forget where you bought a product etc. To make sure that your spice mixtures always stay the same, you should put them together yourself. But make sure that they are stored airtight and lightproof.

Wenn das Brot eine tolle Kruste bekommen soll, dann auf den Ofenboden eine Schale mit Wasser stellen.

If you want the bread to get a great crust, place a bowl of water on the oven floor.

• Viele haben Probleme mit frischer Hefe, dabei ist es ein tolles Produkt. Wichtig ist, dass die Flüssigkeit wirklich warm ist, die zugefügt wird. Sie sollte aber nicht heiß sein.

• Fresh yeast is a problem for many, but it's a great product. It is important that the liquid that is added is really warm. But it shouldn't be hot.

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• Am warmen Ort gehen lassen: die Temperaturen sind nicht immer gleich. Im Sommer werdet ihr feststellen, dass durch die hohe Zimmertemperatur der Teig toll aufgeht, aber was im Winter. Dann könnt ihr je nach Temperatur der Heizung den Teig in die Nähe der Heizung oder auf die Heizung stellen, aber meine Oma hat immer den Backofen ganz minimal eingeschaltet und mit einer etwas geöffneten Ofentür den Teig dort gehen lassen.

• Let rise in a warm place: temperatures are not always the same. In summer you will find that the dough rises great due to the high room temperature, but what about in winter? Then, depending on the temperature of the heater, you can put the dough near the heater or on the heater, but my grandma always turned on the oven very slightly and let the dough rise there with the oven door slightly open.

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• Mehl oder Flüssigkeit hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt: Tatsächlich ist der Teig perfekt wenn er noch ganz leicht klebt, aber sich rückstandslos von der Hand löst.

• Add flour or liquid until the dough is no longer sticky: In fact, the dough is perfect when it is still slightly sticky, but comes off your hand without leaving any residue.