Merkmale: schnell, einfach, lecker, Festtagsessen
Gaumenfreude pur - Schweinemedaillons mit hausgemachter Pfefferrahmsauce
Die Zubereitung von zarten Schweinemedaillons mit hausgemachter Pfefferrahmsauce ist nicht nur ein Festmahl für die Sinne, sondern auch ein Ausdruck kulinarischer Raffinesse. Dieses Rezept kombiniert die Zartheit der Schweinemedaillons mit einer cremigen Pfefferrahmsauce, die jeden Bissen zu einem geschmacklichen Höhepunkt macht.
Die Inspiration hinter dem Rezept
Die Idee, Schweinemedaillons mit einer hausgemachten Pfefferrahmsauce zu verfeinern, entstand aus dem Wunsch nach einer delikaten Kombination von zarten Fleischstücken und einer reichhaltigen, aromatischen Sauce. Dieses Gericht ist eine Hommage an die Kunst des Kochens, die den Gaumen verwöhnt und das Essen zu einem Erlebnis macht.
Fazit: Schweinemedaillons mit hausgemachter Pfefferrahmsauce sind ein Höhepunkt der Kochkunst, der Genuss und Raffinesse miteinander vereint. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie sich selbst und Ihre Gäste mit einer köstlichen Delikatesse verwöhnen möchten. Guten Appetit!
Mehr: Fleisch & Geflügel
Features: quick, easy, delicious, holiday food
Pure culinary delight - pork medallions with homemade pepper cream sauce
The preparation of tender pork medallions with homemade pepper cream sauce is not only a feast for the senses, but also an expression of culinary sophistication. This recipe combines the tenderness of pork medallions with a creamy pepper cream sauce that makes every bite a taste highlight.
The inspiration behind the recipe
The idea of refining pork medallions with a homemade pepper cream sauce arose from the desire for a delicate combination of tender pieces of meat and a rich, aromatic sauce. This dish is a tribute to the art of cooking that pampers the palate and makes eating an experience.
Conclusion: Pork medallions with homemade pepper cream sauce are a highlight of culinary art that combines enjoyment and sophistication. This dish is perfect for special occasions or when you want to treat yourself and your guests to a delicious delicacy. Bon appetit!
More: Meat & Poultry
4 Portionen
Preis je Rezept: 8,25 €
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
4 servings
Price per recipe: €8.25
Preparation: 5 minutes
Preparation: 15 minutes
Difficulty level: easy
Nährwerte je Portion:
Kcal:
Eiweiß: 46,6
Fett:
Kohlenhydrate:
KJ:
WW-Punkte:
Nutritional values per serving:
Kcal: 513.5
Protein: 46.6
Fat: 33.2
Carbohydrates: 4.4
KJ: 2,155
WW points: 12.2
| Zutaten | für 4 Portionen |
|---|---|
| 3 El | Butterschmalz |
| 750 g | Schweinefilet |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 | Zwiebel |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 1 El | eingelegter grüner Pfeffer |
| 200 g | Sahne |
| etwas | Soßenbinder |
| Ingredients | for 4 servings | |
|---|---|---|
| 3 tbsp | clarified butter | |
| 1 lb 10.5 oz | pork filet | |
| some | salt | |
| some | pepper | |
| 1 | onion | |
| 8.5 fl.oz | meatsoup | 1 cup |
| 1 tbsp | pickled green pepper | |
| 7.1 oz | cream | 1/2 + 1/3 cups |
| some | sauce thickener |
1. Das Butterschmalz erhitzen und das Schweinefilet in breite Scheiben schneiden. Dann die Medaillons scharf anbraten.
2. Danach aus der Pfanne nehmen und darin eine fein gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Mit der Fleischbrühe ablöschen und die Pfefferkörner hinzufügen. Dann die Sahne hinzugeben und nach Belieben mit Soßenbinder oder Mehl andicken.
3. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1. Heat the clarified butter and cut the pork fillet into wide slices. Then sear the medallions.
2. Then remove it from the pan and sauté a finely diced onion in it. Deglaze with the meat broth and add the peppercorns. Then add the cream and thicken with sauce thickener or flour as desired.
3. Season the sauce with salt and pepper.
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