Merkmale: einfach, lecker, saftig, zum Ausstechen oder Formen
Saftiger Genuss: Selbstgemachte Stutenkerle, das perfekte Gebäck zum Ausstechen oder selber formen
In der Welt des Gebäcks gibt es kaum etwas, das den saftigen und perfekt ausgewogenen Geschmack unserer selbstgemachten Stutenkerle übertrifft. Im Gegensatz zu den oft trockenen Varianten vom Bäcker punktet dieses Rezept mit Saftigkeit und einer Vielseitigkeit, die es ermöglicht, die charakteristische Form entweder auszustechen oder individuell zu gestalten.
Die Tradition der Stutenkerle
Die Stutenkerle sind ein traditionelles Gebäck, das insbesondere in der Vorweihnachtszeit und zu St. Martin gerne genossen wird. Dieses selbstgemachte Rezept setzt neue Maßstäbe, indem es eine saftige Konsistenz und die Freiheit zur individuellen Formgebung vereint.
Fazit: Die selbstgemachten Stutenkerle sind eine wahre Freude für den Gaumen, saftig und mit einem unwiderstehlichen Aroma. Die Möglichkeit, sie auszustechen oder individuell zu formen, macht dieses Rezept besonders vielseitig und zu einem Highlight für jede festliche Jahreszeit. Gönn dir den perfekten Genuss mit diesen selbstgemachten Stutenkerlen, die jeden Bäcker in den Schatten stellen!
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Features: simple, delicious, juicy, for cutting or shaping
Juicy enjoyment: Homemade mare boys, the perfect pastry for cutting out or shaping yourself
In the world of pastries there is hardly anything that beats the juicy and perfectly balanced taste of our homemade mare guys. In contrast to the often dry versions from the bakery, this recipe scores with juiciness and a versatility that makes it possible to either cut out the characteristic shape or design it individually.
The tradition of the mare guys
The Stutenkerle are a traditional pastry that is particularly popular in the run-up to Christmas and St. Martin's Day. This homemade recipe sets new standards by combining a juicy consistency and the freedom to create individual shapes.
Conclusion: The homemade mare guys are a real delight for the palate, juicy and with an irresistible aroma. The ability to cut them out or shape them individually makes this recipe particularly versatile and a highlight for any festive season. Treat yourself to the perfect treat with these homemade sweeties that will put any baker to shame!
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4 Portionen
Preis je Portion: 0,41 €
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Wartezeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
4 servings
Price per portion: €0.41
Preparation: 5 minutes
Preparation: 15 minutes
Baking time: 15 minutes
Waiting time: 45 minutes
Difficulty level: medium
Nährwerte je Portion:
Kcal:
Eiweiß: 17,6
Fett:
Kohlenhydrate:
KJ:
WW-Punkte:
Nutritional values per serving:
Kcal: 705.2
Protein: 17.6
Fat: 23.5
Carbohydrates: 57.6
KJ: 2,951.1
WW points: 14.4
| Zutaten | für 4 Portionen |
|---|---|
| 1/2 Würfel | frische Hefe |
| 50 g + 1 Tl | Zucker |
| 125 ml + 75 ml | warme Milch |
| 100 g | weiche Butter |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 2 El | Milch |
| Deko: | Rosinen, Tonpfeife |
| Ingredients | for 4 pieces | |
|---|---|---|
| 0.8 oz | fresh yeast | |
| 1.8 oz + 1 tsp | sugar | |
| 4,2 fl.oz + 2.5 fl.oz | warm milk | 1/2 cup + 1/3 cup |
| 3.5 oz | soft butter | 5/6 stick |
| 1 | egg | |
| a pinch of | salt | |
| 1 lb 1.6 oz | flour | 4 cups |
| 1 | egg yolk | |
| 2 tbsp | milk | |
| decoration | raisins, clay whistle |
1. Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln, 1 Tl Zucker darüber streuen und 75 ml warme Milch hinzufügen. Alles 15 Minuten ruhen lassen.
2. Danach 50 g Zucker, 125 ml warume Milch, weiche Butter, Ei, Salz und Mehl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einer Stutenkerlform ausstechen oder Stutenkerle per Hand formen. Auf Backpapier legen,mit einer Tonpfeife und Rosinen dekorieren.
4. Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Das Eigelb mit 2 El Milch verrühren, die Stutenkerle damit bestreichen und 15 Minuten backen.
1. Crumble the yeast into a bowl, sprinkle 1 teaspoon of sugar over it and add 75 ml of warm milk. Let everything rest for 15 minutes.
2. Then add 50 g sugar, 125 ml pure milk, soft butter, egg, salt and flour. Knead everything into a smooth dough.
3. Roll out the dough 1 cm thick and cut out with a mare shape or form mare shapes by hand. Place on baking paper and decorate with a clay pipe and raisins.
4. Cover and let rest for 30 minutes and preheat the oven to 356°F.
5. Mix the egg yolk with 2 tablespoons of milk, brush the mares with it and bake for 15 minutes.
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