Merkmale: no bake, eifrei, sojafrei, nussfrei, sesamfrei, kinderfreundlich
Unser Mandarinen-Mohn No-Bake Cheesecake ist die perfekte Kombination aus cremiger Mascarpone-Creme, aromatischem Mohn und fruchtigen Mandarinen – ein echter Genuss für jede Gelegenheit. Ganz ohne Backen, schnell zubereitet und trotzdem beeindruckend im Geschmack und Aussehen. Ob als Dessert für die Familie, als Highlight auf der Kaffeetafel oder für besondere Anlässe – diese Torte begeistert mit leichter Konsistenz, zartem Aroma und einfacher Handhabung.
Wir haben außerdem für euch zahlreiche Varianten integriert: glutenfrei, laktosefrei, vegan, FODMAP-arm, halal, koscher, Low Carb und diabetikerfreundlich. So kann wirklich jeder diesen köstlichen Cheesecake genießen, egal welche Ernährungspräferenzen bestehen.
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Features: no bake, egg-free, soy-free, nut-free, sesame-free, child friendly
Our Mandarin-Poppy Seed No-Bake Cheesecake is the perfect combination of creamy mascarpone filling, aromatic poppy seeds, and juicy mandarins – a real treat for any occasion. No baking required, quick to prepare, and yet impressive in taste and appearance. Whether as a dessert for the family, a highlight on your coffee table, or for special celebrations – this cake delights with its light texture, delicate flavor, and easy handling.
We have also included numerous variations: gluten-free, lactose-free, vegan, low FODMAP, halal, kosher, low carb, and diabetic-friendly. This way, everyone can enjoy this delicious cheesecake, no matter their dietary preferences.
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12 Portionen
Preis je Portion: 1,28 €
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Kühlzeit: 4 StundenSchwierigkeitsgrad: einfach
12 servings
Price per portion: €1.28
Preparation: 10 minutes
Preparation: 20 minutes
Cooäing time: 4 hours
Difficulty level: easy
Nährwerte je Portion:
Kcal: 470
Eiweiß: 6,1
Fett: 34,8
Kohlenhydrate: 30,8
KJ: 1.965
WW-Punkte: 11,7
Nutritional values per serving:
Kcal: 470
Protein: 6.1
Fat: 34.8
Carbohydrates: 30.8
KJ: 1,965
WW points: 11.7
| Zutaten | für 12 Stück |
|---|---|
| 200 g | Butterkekse |
| 80 g | geschmolzene Butter |
| 500 g | Mascarpone |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | fertige Mohnfüllung |
| 300 g | Sahne, geschlagen |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 2 Dosen | Mandarinen |
| 2 P. | Tortenguss, klar |
| optional: | Lebensmittelfarbe, orange |
| Ingredients | for 12 pieces |
|---|---|
| 7.1 oz | shortbread |
| 6 tbsp | butter, melted |
| 18 oz | mascarpone |
| ½ cup | sugar |
| 3.5 oz | poppy seed filling |
| 1¼ cup | heavy cream, whipped |
| 4 sheets | gelatin |
| 2 cans | mandarin oranges |
| 2 packets | clear fruit glaze |
| optional: | orange food coloring |
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Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Mixer fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermischen. Die Mischung in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben, gleichmäßig verteilen und fest am Boden andrücken. Danach die Form in den Kühlschrank stellen.
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Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. In einer großen Schüssel die Mascarpone mit Zucker verrühren und die Mohnfüllung unterheben. Die Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Mascarpone-Mohn-Mischung heben.
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Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und nach Packungsanweisung erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Ein paar Löffel der Mascarpone-Creme zur Gelatine geben, gut verrühren und dann die Gelatinemischung unter die gesamte Mascarpone-Creme rühren.
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Die fertige Creme auf den gekühlten Keksboden geben und gleichmäßig verstreichen.
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Die Mandarinen abtropfen lassen und nach Belieben auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem aufgefangenen Mandarinensaft zubereiten, optional orange einfärben und über die Mandarinen gießen.
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Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kaltstellen, damit die Creme fest wird. Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas geschlagener Sahne verzieren.
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Place the shortbread cookies in a plastic bag and crush them finely using a rolling pin or a food processor. Melt the butter and mix it thoroughly with the cookie crumbs. Press the mixture evenly into the bottom of a 10-inch (26 cm) springform pan and refrigerate.
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Soak the gelatin sheets in cold water. In a large bowl, mix the mascarpone with sugar and fold in the poppy seed filling. Whip the heavy cream until stiff peaks form, then gently fold it into the mascarpone-poppy seed mixture.
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Squeeze out the soaked gelatin and heat it according to the package instructions until fully dissolved. Stir a few spoonfuls of the mascarpone mixture into the gelatin to temper it, then fold the gelatin mixture into the entire mascarpone cream.
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Spread the finished cream evenly over the chilled cookie crust.
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Drain the mandarins and arrange them over the cream as desired. Prepare the clear cake glaze according to the package instructions using the drained mandarin juice, optionally coloring it orange, and pour it over the mandarins.
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Refrigerate the cake for at least 4 hours to allow the cream to set. Before serving, optionally decorate with some whipped cream.
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Halal / Koscher: Die 4 Blatt Gelatine könnt ihr durch 4 Blatt Rindergelatine ersetzen.
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Vegan / Vegetarisch: Statt Gelatine verwendet ihr 2 g Agar Agar; die Mascarpone und Sahne könnt ihr 1:1 durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
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Glutenfrei: Die Butterkekse tauscht ihr 1:1 durch glutenfreie Kekse oder gemahlene Mandeln (mit Mandeln NUR 60 g Butter verwenden, dann auch LowCarb).
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Laktosefrei / FODMAP-arm: Laktosefreie Mascarpone und Sahne 1:1 austauschen.
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Low Carb / Diabetiker: 100 g Zucker durch 100 g Xylit oder 100 g Erythrit ersetzen.
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Halal / Kosher: Replace the 4 sheets of gelatin with 4 sheets of beef gelatin.
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Vegan / Vegetarian: Use 2 g (about 1/2 teaspoon) of agar agar instead of gelatin; replace the mascarpone and cream 1:1 with plant-based alternatives.
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Gluten-free: Substitute the 7.1 oz shortbread cookies 1:1 with gluten-free cookies or ground almonds (if using almonds, use only 4.2 tbsp butter, then it’s also Low Carb).
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Lactose-free / FODMAP-friendly: Replace lactose-free mascarpone and cream 1:1.
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Low Carb / Diabetic: Replace 1/2 cup sugar with 3.5 oz Xylitol or 3.5 oz Erythritol.
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