Saftiges Country Chicken Rezept • Juicy Country Chicken Recipe

Country Hähnchensteak – außen knusprig, innen herrlich saftig

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um ein richtig leckeres Essen auf den Tisch zu bringen. Unser Country Hähnchensteak überzeugt mit einer knusprigen Panade, einer würzigen Note aus Paprika und Cayennepfeffer und einer wunderbar saftigen Hähnchenbrust. Ein echtes Wohlfühlgericht, das der ganzen Familie schmeckt.

Das Beste daran: Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Kochanfängern problemlos. Durch das zweimalige Wenden im Mehl entsteht eine besonders rustikale Panade, die beim Frittieren wunderbar knusprig wird. Außen goldbraun und kross, innen zart und saftig – genau so sollte ein perfektes Country Hähnchensteak sein.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Besonders knusprige Panade

• Saftige Hähnchenbrust mit würziger Note

• Einfach und schnell zubereitet

• Perfekt für die ganze Familie

• Ideal mit Pommes, Country Potatoes oder Kartoffelpüree

• Auch lecker mit Coleslaw oder einem frischen Salat

Das passt hervorragend dazu

Ein Country Hähnchensteak lässt sich vielseitig kombinieren. Besonders gut passen:

• Country Potatoes

• Pommes frites

• Kartoffelpüree

• Kartoffelsalat

• Coleslaw

• Maiskolben

• Bohnengemüse

• Gurkensalat oder gemischter Salat

Dazu schmecken Dips wie BBQ-Sauce, Knoblauch-Dip, Honig-Senf-Sauce oder eine cremige Pfefferrahmsauce besonders gut.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

Klopfe die Hähnchenbrust möglichst gleichmäßig flach. Dadurch gart das Fleisch gleichmäßig und bleibt besonders zart. Das Öl sollte eine Temperatur von etwa 170 bis 175 °C haben. Ist es zu heiß, wird die Panade schnell dunkel, während das Fleisch innen noch nicht vollständig gegart ist. Ist das Öl zu kalt, saugt sich die Panade unnötig mit Fett voll.

Lass die fertigen Hähnchensteaks nach dem Frittieren kurz auf Küchenpapier abtropfen. So bleiben sie schön knusprig.

Aufbewahrung

Frisch schmecken die Country Hähnchensteaks natürlich am besten. Sollten dennoch Reste übrig bleiben, kannst du sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen oder die Heißluftfritteuse deutlich besser als die Mikrowelle, da die Panade so wieder knusprig wird.

Fazit;

Wenn du Lust auf ein unkompliziertes, herzhaftes Hähnchengericht hast, solltest du dieses Country Hähnchensteak unbedingt ausprobieren. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein knuspriges Hauptgericht, das Groß und Klein begeistert und sich mit vielen Beilagen kombinieren lässt. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Wenn dir das Rezept gefallen hat, freuen wir uns über eine Bewertung und einen Kommentar. Schau auch gerne auf unserem YouTube-Kanal Atomic Kitchen by Mel & Mo vorbei – dort findest du dieses Rezept als praktisches Short sowie viele weitere leckere Ideen zum Nachkochen.

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie vorsichtig flach klopfen.
2. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver von beiden Seiten würzen.
3. Die Filets zuerst im Mehl wenden.
4. Eier mit der Milch verquirlen und die bemehlten Filets darin wenden.
5. Anschließend nochmals im Mehl wenden.
6. Das Öl auf etwa 170–175 °C / 340–350°F erhitzen und die Hähnchensteaks je nach Dicke 5–7 Minuten goldbraun frittieren, bis sie vollständig durchgegart sind.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Tipp: Dazu passen Country Potatoes, Pommes, Kartoffelpüree, Coleslaw oder ein frischer Salat. Die Steaks schmecken außerdem hervorragend mit Pfefferrahm-, Champignon- oder BBQ-Sauce.