Merkmale: schnell, einfach, lecker, französisches Rezept
Die Perfektion in der Pfanne - Broglie Sauce à la Française
Die Broglie Sauce, eine französische Speck-Bratensauce, ist die Quintessenz von Geschmack und Eleganz. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Sauce mit oder ohne Rotwein zubereiten können - eine kulinarische Hommage an die feinen Aromen der französischen Küche.
Die Geschichte hinter dem Rezept
Die Broglie Sauce ist nach dem französischen Adelsgeschlecht benannt und hat ihre Wurzeln in den raffinierten Kochtraditionen der Normandie. Diese herzhafte Sauce führt zu einer Geschmacksexplosion, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt.
Fazit: Die Broglie Sauce ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht Ihren Mahlzeiten eine französische Raffinesse. Ob mit oder ohne Rotwein, diese Sauce ist eine meisterhafte Kombination aus Herzhaftigkeit und Finesse. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und tauchen Sie ein in die Welt der französischen Kulinarik mit dieser exquisiten Broglie Sauce.
Mehr: Saucen, Dips, Gewürze
Features: quick, easy, tasty, French recipe
Perfection in the pan - Broglie Sauce à la Française
Broglie Sauce, a French bacon gravy, is the quintessence of flavor and elegance. In this recipe you'll learn how to make this delicious sauce with or without red wine - a culinary homage to the delicate flavors of French cuisine.
The story behind the recipe
The Broglie sauce is named after the French noble family and has its roots in the sophisticated cooking traditions of Normandy. This savory sauce results in a flavor explosion that pairs perfectly with various meat dishes.
Conclusion: Broglie sauce is a delicious addition to many dishes and adds French sophistication to your meals. Whether with or without red wine, this sauce is a masterful combination of heartiness and finesse. Enjoy the variety of flavors and immerse yourself in the world of French cuisine with this exquisite Broglie sauce.
More: sauces, dips, spices
4 Portionen
Preis je Portion: 0,49 €
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
4 servings
Price per portion: €0.49
Preparation: 5 minutes
Preparation: 10 minutes
Difficulty level: medium
Nährwerte je Portion:
Kcal:
Eiweiß: 8,4
Fett:
Kohlenhydrate:
KJ:
WW-Punkte:
Nutritional values per serving:
Kcal: 209.5
Protein: 8.4
Fat: 17.1
Carbohydrates: 5.8
KJ: 873.9
WW points: 5.4
| Zutaten | für 4 Portionen |
|---|---|
| 150 g | Speck |
| 50 g | Butter |
| 2 El | Mehl |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 1/2 Tl | Pfeffer |
| 1 Tl | Tomatenmark |
| optional: | Rotwein |
| Ingredients | for 4 servings | |
|---|---|---|
| 5.3 oz | bacon | |
| 1.8 oz | butter | 1/2 stick |
| 2 tbsp | flour | |
| 8.5 fl.oz | meatsoup | 1 cup |
| 1/2 tsp | pepper | |
| 1 tsp | tomato paste | |
| optional: | red wine |
1. Den Speck in einer Pfanne anbraten. Dann die Butter darin schmelzen und das Mehl einrühren. Braten bis das Mehl braun wird.
2. Mit der Fleischbrühe ablöschen, Tomatenmark und Pfeffer hinzufügen. Je nach Belieben kann auch Rotwein hinzugefügt werden.
3. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1. Fry the bacon in a pan. Then melt the butter in it and stir in the flour. Fry until the flour turns brown.
2. Deglaze with the meat broth, add tomato paste and pepper. Red wine can also be added if desired.
3. Season the sauce with salt and pepper.
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